铁观音是一种半发酵的乌龙茶，其轻重度可以因采摘和制作技术的不同而有所不同。一般来说，铁观音茶叶具有浓郁的花果香和烤香味，口感醇厚甘甜，是一款受到广泛欢迎的茶叶品种。