冷萃铁观音是一种冷萃茶的品种,可以通过以下步骤制作:
所需材料:
- 铁观音茶叶
- 冷净水
- 茶壶或茶杯
- 滤纸或茶网
步骤:
1. 把适量的铁观音茶叶放入茶壶或茶杯中,约为3-5克。
2. 用冷净水冲洗一遍茶叶,然后倒掉水。
3. 加入适量的冷净水,一般为茶叶重量的10倍左右。
4. 把茶壶或茶杯放入冰箱冷藏,时间为8-10小时左右。
5. 取出茶壶或茶杯,用滤纸或茶网过滤茶叶渣,并把冷萃铁观音倒入杯中。
6. 可以根据个人口味加入冰块或蜂蜜等调味品。
注意事项:
1. 冷萃铁观音时间不宜过长,一般不超过12小时,否则会影响口感。
2. 茶壶或茶杯一定要清洗干净,避免杂质污染茶叶。
3. 茶叶的品质和含水量会影响冷萃茶的口感,建议选择新鲜的高品质铁观音茶叶。
4. 冷萃铁观音更适合清淡口味,如加入蜂蜜等调味品,会影响其原本的口感。