1. 卫生要求:袋泡茶车间应保持清洁卫生,设立洗手台和卫生间等设施,确保员工身体卫生及场所卫生。
2. 原料质量控制:对采购的茶叶原料进行检验,确保原料的质量符合企业标准,以及符合食品安全要求。
3. 设备要求:袋泡茶生产设备应符合卫生要求,易于清洗和消毒,保证产品的质量和安全性。
4. 生产过程控制:在生产过程中,应采取严格的卫生控制和操作规范,确保产品的质量和安全性。
5. 包装要求:袋泡茶产品的包装应符合食品安全要求,采用无毒、无害、无异味的包装材料,并在包装上标注生产日期、保质期、贮存条件等信息。
6. 员工要求:袋泡茶车间员工要经过专业的培训,掌握茶叶生产、采购、品鉴等相关知识,同时要具备良好的卫生意识和操作规范。
7. 质量检测要求:袋泡茶生产企业应设立质量检测实验室,进行产品的质量监控和检测,包括茶叶原料的检测、生产过程中产品的检测以及成品的检测。