信阳毛尖是一种传统中国茶叶，主要产于河南省信阳市。它的功效和作用主要包括以下几个方面：

1. 降血脂、防高血压：信阳毛尖中的茶多酚和咖啡因等成分可以促使肾上腺素的释放，缩血管，降低血压和胆固醇水平。

2. 抗氧化、延缓衰老：信阳毛尖中的茶多酚和其他抗氧化剂可以清除自由基、延缓细胞老化，对身体有益。

3. 消除口臭、预防龋齿：信阳毛尖中的多种酚类物质有较强的抑菌作用，可以杀死口腔细菌、预防牙齿蛀蚀和口臭。

4. 减肥、美容：信阳毛尖中的茶多酚和咖啡因等成分可以促进脂肪分解和新陈代谢，帮助减轻体重并美容。

关于信阳毛尖的食用方法，最好用80度左右的水冲泡，每次冲泡的时间不宜过长，2-3分钟即可。此外，建议每天饮用不超过3-4杯，以保证其功效和效果。同时，搭配些许糖或牛奶等成分会影响其功效。