乌龙茶属于半发酵茶，是由茶树鲜叶制作而成的。它的代表茶主要产自于福建省，包括武夷山大红袍、铁观音、水仙等。乌龙茶的特点是颜色、香气、滋味都介于绿茶和红茶之间，有着独特的茶香和口感。乌龙茶有多种不同的品种和制作方法，由于其口感独特，受到了茶友们的喜爱。