龙井茶属于绿茶,是中国著名名茶之一。
龙井茶泡制步骤:
1. 在茶壶中放入适量的龙井茶叶,用温水先润泡,浸泡3分钟左右。
2. 倒掉茶汤,重新注入80~90℃的锅热水,小茶杯放入热水中加热。
3. 第一泡水温要控制好,大约80℃左右即可,浸泡约1-2分钟,将茶叶的香气泡发出来。
4. 倒掉茶汤,开普勒瓶接水,茶杯里的开水倒在开普勒瓶里,再从开普勒瓶里倒入茶杯,这样茶汤更加的纯净,茶叶会更开。
5. 第二泡水温要控制好,大约85℃左右即可,浸泡约2-3分钟,茶汤清亮味醇。
6. 每次泡制时间可根据个人口感调整。