茶的品种非常多，根据不同的分类方式，可以分成很多种类别，以下是主要的品种和形状：

1.绿茶：龙井、碧螺春、毛峰、翠芽等。

2.红茶：祁门红茶、滇红、正山小种、金骏眉等。

3.白茶：白牡丹、寿眉、白毫银针等。

4.黑茶：普洱茶、六堡茶、安化黑茶等。

5.黄茶：君山银针、涧坪黄芽等。

6.乌龙茶：铁观音、大红袍、凤凰单枞、水仙等。

7.花茶：茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶等。

8.形状：龙井、毛尖、黑茶砖、金骏眉、寿眉、绿茶球等。