茶香酮(茶香酮的口感与味道)

生活常识2024-04-14 07:55:00无忧百科

茶香酮(茶香酮的口感与味道)

茶香酮(Theaflavin)是一种天然的多酚化合物,主要存在于黑茶中。它是由不同的儿茶素(Catechin)在发酵过程中被氧化而形成的。茶香酮具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性,被认为对人类健康具有极大的益处。此外,茶香酮还具有调节血脂、降低胆固醇、防止和缓解心血管疾病、保护神经系统等作用。

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