铁观音属于乌龙茶，可以冷泡也可以热泡。一般来说，冷泡铁观音口感清新、甘甜，适合在夏天和炎热时期饮用；热泡铁观音口感浓郁、回甘，适合在冬天和凉爽时期饮用。