正宗山东日照绿茶是中国绿茶中的一种名优茶品。它以山东省著名的日照市为产地，以“色翠、香高、味醇、汤绿”而受到国内外消费者的喜爱。

正宗山东日照绿茶选用纯天然鲜嫩茶芽为原材料，经过精细制作而成。制作过程包括采摘、杀青、揉捻、炒制和干燥等环节。其中，杀青是关键的一步，要求必须在采摘后的2小时内完成，以保证茶叶的原香与原味。炒制过程也十分讲究，要求火候适中，时间掌握得恰到好处，才能使茶叶既有鲜爽的香气，又有独特的滋味。

正宗山东日照绿茶汤色明亮碧绿、清澈透明，滋味鲜爽回甘，具有一定的花果香气和轻微的自然鲜香味，富含多种有益成分。据科学研究，它可起到调节血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用。

正宗山东日照绿茶是中国茶文化中的珍品之一，也是国际友人了解中国茶文化的一扇窗口。