山楂干泡水最佳搭配是蜂蜜和枸杞。蜂蜜可以增加饮品的甜度和口感，而枸杞能够提升饮品的健康功效。将山楂干、枸杞和蜂蜜一起泡水可以起到润肺、护眼和消食的作用。如果想要增加饮品的口感，也可以加入一些冰糖或黄糖。