干白酒的功效与作用：

1. 改善血液循环：干白酒中含有多种生物活性成分，如多酚类物质，能够提高血液流动性，改善血液循环，预防心血管疾病。

2. 促进食欲：干白酒中含有酒精，可刺激胃液分泌，促进食欲，增强人体消化吸收能力。

3. 缓解压力：适量饮用干白酒可以有镇静作用，缓解神经紧张，帮助人们放松身心。

4. 抗菌消炎：干白酒中含有多种酸性成分和萜类化合物，具有一定的抗菌消炎作用。

5. 防癌抗癌：干白酒中多酚类物质具有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，预防癌症。

禁忌：

1. 妊娠期和哺乳期妇女、未成年人、驾车人员以及肝脏和肾脏疾病患者应禁止饮用。

2. 长期过量饮用会对身体健康造成伤害，容易引发肝脏、胃肠等疾病。

3. 无论是健康人还是病人，饮用干白酒都应控制在适量范围内，不可过量饮酒。