铁观音乌龙茶不属于绿茶，而是属于乌龙茶的一种。乌龙茶是半发酵茶的一种，介于绿茶和红茶之间，茶叶制作过程中适度发酵，保留了绿茶的清香、花香和红茶的甘甜丰满，具有独特的香气和口感。铁观音乌龙茶是乌龙茶的一种名优品种，产于福建安溪县。