茶叶可以分为6大类:绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶和黄茶。每种茶叶都有不同的特点和功效。
1. 绿茶:经过炒青、揉捻、干燥等工艺制成,色泽鲜绿,清香幽雅,带有淡淡的草味,具有清热解毒、降血压、防癌等多种保健作用。
2. 红茶:又称为“红茶”,茶叶在发酵时叶片变红,口感较浓郁,带有果香、花香等,具有提神醒脑、增强消化功能等作用。
3. 乌龙茶:介于绿茶和红茶之间,茶叶的外观呈青、红色,具有清香、花香、果香或者香气烟韵的特点,有降脂、祛斑、减肥等功效。
4. 黑茶:又称为“沱茶”、“普洱茶”,经过深度加工后,茶叶变成黑色,口感甘醇,可以降血脂、减肥、帮助消化等。
5. 白茶:采摘上嫩下黄的芽叶,晾干后制作成,有微醺的滋味,具有清热解毒、美白养颜等作用。
6. 黄茶:又称为“黄山毛峰”,茶叶在发酵时会出现黄色,口感鲜嫩,不苦不涩,具有降血压、保肝护肝等作用。