中国的神农氏，大约在公元前2737年左右。据说神农氏在烹食时不小心把几片茶叶落入锅中，闻到茶香后尝试品尝，发现口感清香可口，于是发明了茶。但这只是一个传说，确切的历史记录并不清楚。