柑普洱和云南沱茶是两种不同的茶叶。

柑普洱是指在普洱茶的基础上加入了柑橘皮等香料，使其口感更加醇厚，回甘更明显，具有鲜爽、茶香和柑香的融合感。

云南沱茶是指将云南大叶种茶树采摘后，经过适当的加工后制成，其特点是口感醇和、汤色红亮、香气浓郁。

两者虽然都来自云南，但是茶叶品种、制作方法以及口感等方面都有很大的不同。