信阳毛尖是一种名特优的中国绿茶，其功能和作用主要有以下几点：

1. 去火解毒：信阳毛尖具有清热解毒的功效，有助于清除体内的毒素和过多的热能，预防疾病的发生。

2. 降脂减肥：信阳毛尖富含天然茶多酚和儿茶素等成分，能够促进脂肪代谢和消耗，有助于减轻体重和改善血脂。

3. 增强免疫力：信阳毛尖含有丰富的维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。

4. 保护口腔健康：信阳毛尖中的茶多酚具有抗菌作用，能够减少口腔细菌的生长，保持口腔健康和清新。

5. 缓解压力：信阳毛尖中的儿茶素等成分能够促进人体内的多巴胺和血清素等神经递质的分泌，有助于缓解压力和改善睡眠质量。