老北京大碗茶是一种以茉莉花茶为主料，加入冰糖、枸杞、菊花、玫瑰花等多种配料熬制而成的茶饮。它的特点是茶色清澈、香味浓郁、口感有甜味，通常用大碗或铁锅盛装。在北京传统的茶馆和饭馆中常见，被认为是老北京的经典饮品之一。