六安瓜片的香气独特，主要表现为清香、幽香、花香和草香四种。清香为清爽清新的茶香，幽香为含蓄内敛的青草香，花香为淡淡的花香味，草香则是绿茶特有的草本气息。这些香气相互交织，构成了六安瓜片独特的香味特点。在冲泡过程中，这些香味随着时间不断变化深化，让人沉迷其中，回味无穷。