甜红和干红的区别在于甜度和口感。甜红通常含有更多的残留糖分，口感更为柔和、甘甜。而干红则相对更为干燥，口感更为酸涩。此外，甜红更适合与甜食搭配，而干红则更适合与肉类、奶酪等食物搭配。