下午茶小吃做法简单 下午茶小吃做法简单

生活常识2024-03-16 10:57:38无忧百科

下午茶小吃做法简单 下午茶小吃做法简单

1. 曲奇饼干

材料:面粉250克,糖粉90克,无盐黄油125克,蛋黄1个,白砂糖少许。

步骤:

1)将黄油、糖粉打到松发状态。

2)加入蛋黄,再搅打均匀。

3)面粉分三次加入,搅拌均匀,形成面团。

4)将面团放入保鲜袋中,压扁成饼状,冷藏1小时。

5)取出面团,平放在案板上,用曲奇模具压出饼干形状。

6)将饼干放入预热过的烤箱中,180度烤15分钟左右,至饼干边缘微金黄色。

7)出炉前撒上白砂糖即可。

2. 咸蛋黄酥饼

材料:自发面粉200克、无盐黄油60克、鸡蛋1个、咸蛋黄4个、糖10克、盐少许、黑芝麻适量。

步骤:

1)将黄油、糖打至松发,倒入鸡蛋液、咸蛋黄,混合均匀。

2)筛入自发面粉,加少许盐,揉成光滑面团。

3)面团放于储藏袋中,放入冰箱冷冻室中冷藏10分钟。

4)取出面团,擀成3毫米厚度的薄片,切成长方形,表面刷上蛋液。

5)在中间撒上一些咸蛋黄碎末,对折成长方形饼,再表面刷上蛋液和黑芝麻。

6)烤盘上铺上烤纸,将饼放到烤盘上,放入预热到180度的烤箱,在烤箱中居中烤10-15分钟至表面微金黄色。

3. 芝士土司

材料:面包粉200克、细砂糖30克、盐2克、牛奶150毫升、黄油50克、全蛋1个、干酵母3克、切达芝士适量。

步骤:

1)所有材料加入面包机中,控制面团搅拌时间5分30秒。

2)将面团取出,搓圆,松弛15分钟。

3)按照自己想要的模型进行成型,放入烤盘中,发酵1小时。

4)预热烤箱,至180度。

5)在土司表面涂抹上打散的鸡蛋液,撒上切达芝士,放入烤箱中,烤15分钟左右至表面金黄即可。

这些下午茶小吃非常适合悠闲的午后,制作简单、口感美味,快来试试吧~

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