中国文化历史上，人们在享用茶点时通常会选择茶水来搭配，茶和茶点的搭配是非常重要的。不同的茶点需要不同的茶水来搭配，下面是一些茶点和茶的搭配建议：

1. 绿茶搭配芝士蛋糕，因为绿茶的清香可以去除芝士蛋糕的油腻感。

2. 龙井茶搭配沙琪玛，龙井茶的滋味清新，可以中和沙琪玛的甜味。

3. 安溪铁观音茶搭配奶黄包，安溪铁观音茶的香气浓郁，可以中和奶黄包的甜味。

4. 普洱茶搭配小盆菜，普洱茶的醇厚味道可以配合小盆菜的辣度。

5. 红茶搭配蛋挞，红茶有浓郁的香气和口感，可以凸显出蛋挞的口感。

6. 武夷岩茶搭配绿豆糕，武夷岩茶的清凉可以平衡绿豆糕的黏稠。

总之，茶点和茶的搭配需要逐个了解每种茶的味道和特点，然后选择相应的茶水进行搭配，才能达到口味和谐的效果。