张元记白茶之所以这么贵，是因为它是一种稀有的名茶，产量较少，加上采摘和加工过程中需要大量的人工和时间，所以价格高昂。此外，张元记作为一家历史悠久的茶叶品牌，也增加了其珍贵性和收藏价值。