茶叶蛋和卤蛋有什么区别? 茶叶蛋和卤蛋有什么区别图片

生活常识2024-03-14 07:55:10无忧百科

茶叶蛋和卤蛋有什么区别? 茶叶蛋和卤蛋有什么区别图片

茶叶蛋和卤蛋都是中国传统的小吃,区别在于烹制方式和味道。茶叶蛋是将鸡蛋在开水中煮熟后,再加入茶叶、八角、花椒、桂皮等香料,用低火慢炖或浸泡几个小时,让这些香料渗入鸡蛋中,味道更为复杂。而卤蛋则是将鸡蛋放入卤水中煮熟,卤水的配料较为简单,一般是酱油、糖、八角、桂皮等,味道相对比较单一。另外,卤蛋还有颜色比茶叶蛋深的特点。

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