茶叶蛋的制作方法有很多，以下是一种简单的做法：

材料：

- 鸡蛋（6个）

- 茶叶（2茶匙）

- 料酒（2汤匙）

- 生抽（适量）

- 冰糖（1块）

- 八角（1个）

- 香叶（2片）

- 桂皮（1小块）

- 水（适量）

步骤：

1. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后用中火煮约5分钟。

2. 关火，把鸡蛋捞出来，用勺子敲裂蛋壳，但不要剥掉蛋壳。

3. 在锅中加入适量的水，放入茶叶、料酒、生抽、冰糖、八角、香叶和桂皮，用中火煮开后把鸡蛋放入锅中，用小火煮1-2小时，以便茶叶汁入味到蛋中。

4. 把锅离火，让鸡蛋在锅中浸泡一段时间，润滑口感更好。

温馨提示：

1. 如果喜欢味道更重一些，可以多放一些酱油和茶叶。

2. 煮茶叶蛋要用中小火，避免茶叶和调料熬糊。

3. 煮好的茶叶蛋可以放入冰箱冷藏或者常温保存，口感更佳。