蒲公英和陈皮泡水喝的功效与作用如下：

1. 帮助消化：蒲公英和陈皮都有助于促进消化和缓解胃部不适，可以帮助消化不良、胃口不佳、腹胀等问题。

2. 改善肝功能：蒲公英和陈皮含有丰富的营养物质和天然药物成分，可以帮助提高肝脏的功能和排毒能力，对于肝病、肝炎等有一定的辅助治疗作用。

3. 促进血液循环：蒲公英和陈皮拥有良好的补气、活血、化瘀作用，可以促进血液循环，对于高血压、心脏病等有一定的辅助治疗作用。

4. 清热解毒：蒲公英和陈皮都有一定的清热解毒功效，可以帮助清除人体内的有害物质，促进身体的健康。

5. 减肥美容：蒲公英和陈皮都含有一定的维生素C和抗氧化物质，可以帮助减轻身体疲劳，消除肝斑、雀斑等一些皮肤问题，也可辅助减肥。