福鼎白毛尖茶是福建省福鼎市特产，以其产地而得名。它属于白茶的一种，采摘时只采取嫩芽，手工制作而成。茶叶外形呈细长的条索状，毛茸茸的白毫覆盖在叶面上。

福鼎白毛尖茶具有浓郁的花香和清淡的口感，汤色呈淡黄色，滋味鲜爽回甘。其特点是白毫丰富，汤色澄澈，汤味醇厚，耐冲泡。其色、香、味、形俱佳，且具有降脂减肥、清肺化痰、消暑解渴等功效。

福鼎白毛尖茶是中国四大名茶之一，享有盛誉。每年的春季是福鼎白毛尖茶的采摘季节，此时采摘而制成的茶叶最为优质。福鼎白毛尖茶不仅在国内市场上非常受欢迎，也广受国际市场的喜爱。