金坛雀舌是中国传统名茶之一，也是江苏省常州市金坛区特产。金坛雀舌属于绿茶类别，以其瓣小如雀舌而得名。

金坛雀舌茶产于海拔400-800米的丘陵地区，气候温和湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长。金坛雀舌采用高山茶树嫩叶为原料，茶叶制作精细，外形扁平整齐，色泽翠绿明亮，具有鲜艳的金黄色。茶汤清澈明亮，香气鲜爽持久，口感醇厚甘甜。

金坛雀舌以其独特的风味和品质，享有很高的声誉。其茶汤清香高雅，滋味鲜爽回甘，汤色碧绿明亮，整个茶叶呈现出鸟舌状，姿态优美。金坛雀舌茶具有提神醒脑、降火清热、美容养颜、减肥消脂等功效，受到广大茶友的喜爱。

推荐冲泡方法：取适量的金坛雀舌茶叶放入茶杯中，用80-90度的热水冲泡，浸泡时间约为3-5分钟即可饮用。可以根据个人口感调整茶叶的用量和冲泡时间。

总结起来，金坛雀舌是一款具有独特风味的绿茶，以其清香高雅、滋味鲜爽回甘而闻名，具有丰富的功效。适宜茶友们饮用，也是一份很不错的礼品。