腊肉可以冷藏或冷冻都可以保存。但是，冷藏只能保持几天到一周左右，而冷冻可以保存几个月到半年以上。如果你打算长时间保存腊肉，建议选择冷冻保存。在冷藏或冷冻前，请务必将腊肉包装好并放入密封袋中以保持新鲜。