普洱生茶是指未经过深度加工和老化的普洱茶，通常会经过轻微的杀青和擀揉、烘干等初步加工。相对于经过发酵的熟普洱，普洱生茶口感较涩，茶味较浓，香气较清新。因此，普洱生茶属于黑茶的一种。