肉桂粉过期后如果没有出现异味或者其它变质迹象，颜色、气味和外观正常，一般情况下是可以食用的。但是由于保质期过期，营养成分和食用效果可能会有所下降，建议不要过量食用，也不建议长时间保存和食用已经过期的食品。同时，如果肉桂粉过期后有任何异常，如异味、发霉、变质等，应当立即扔掉。