毛尖和毛峰都是中国绿茶的品种，它们的区别如下：

1.产地不同：毛尖产于安徽黄山附近，毛峰产于福建武夷山地区。

2.品质不同：毛尖是细嫩的芽叶，色泽翠绿，汤色清亮，滋味鲜爽，有花香和甜味，带有清新的口感；毛峰是长有两三片嫩叶的芽头，颜色更暗，茶叶口感单薄，但茶香独特。

3.加工工艺不同：毛尖与毛峰的制作过程不同。毛尖是经过摘茶、曝晒、传统手工揉捻、炒锅烘干、筛分等六道工序制成，而毛峰则需要进行揉、发、闷、炒、松、散等一整套古老工艺。

总的来说，毛尖品质高、造价昂贵，而毛峰的口感独特、价格相对较平易实惠。