桑叶茶的制作方法如下：

材料：

1、新鲜桑叶或晾干的桑叶。

2、开水。

制作步骤：

1、将新鲜桑叶或晾干的桑叶洗净，放入茶壶或杯中。

2、倒入开水，注满茶壶或杯子。

3、待茶叶浸泡一至两分钟，即可品尝。

此外，如果喜欢甜味的话，也可以加入适量的蜂蜜、红糖或冰糖来调味。