普洱茶是一种产自中国云南省的发酵茶。它以云南省普洱市为名，普遍流行于中国南方和东南亚地区。普洱茶的产地主要在云南、西藏、四川等地，其中以普洱市、景谷县、思茅市、西盟县等为主要产区。

普洱茶可以分为生茶和熟茶，其中熟茶是指将生茶进行后发酵工艺处理，使得茶叶的氧化程度更高，陈化时间也更长，香气更加浓郁，但质感稍显平淡。因此，熟茶常用于陈年和储存。

普洱茶由于具有多种保健功能，如促进消化、降血脂、降血压、抑制肿瘤等，因而备受欢迎。