蓝田姜花玉和墨玉是两种不同的玉石品种。

1. 蓝田姜花玉：蓝田姜花玉是一种以中国陕西蓝田为产地的玉石，因其呈现出姜花纹理而得名。蓝田姜花玉多为白色或浅绿色，质地坚硬，纹理独特，光泽良好。它通常被用于制作各类玉器，如手链、吊坠等。

2. 墨玉：墨玉是一种墨黑色的玉石。墨玉的颜色可能会因石质的不同而有浑浊、半透明等特点。它的质地比较柔软，以致其常见于雕刻艺术品中，如印章、摆件等。

总体来说，蓝田姜花玉和墨玉在产地、颜色、质地和用途上都有所不同，且蓝田姜花玉更加珍贵和多用途。