坦洋工夫红茶是中国福建省产的一种优质红茶，制作工艺如下：

1. 采摘：在福建南安、晋江、安溪等地的春季或秋季，采摘两片新叶和一颗未成熟的芽。

2. 萎凋：将采摘的新鲜茶叶放置在通风良好的地方，使其水分慢慢散失，使其柔软并变成黄绿色。

3. 滚揉：将萎凋好的茶叶放入机器中，经过滚揉，使其叶细而长，茶汁均匀地分布在茶叶中。

4. 发酵：将滚揉好的茶叶放入通气良好的房间中，进行发酵，以释放更多的香味，并形成茶叶的颜色。

5. 烘焙：发酵完毕后，将茶叶放入高温的烤箱中，以去除多余的水分，并使其变成红褐色。

6. 质检：经过上述工序后，茶叶成品将经过严格的质检，不合格的茶叶将被剔除。

7. 包装：将质检合格的茶叶分装成小包装，并进行铅封和标签，供销售。

通过以上工序精心制作出来的坦洋工夫红茶，具有鲜艳的红褐色、芳香的香气、醇厚的口感和甜美的回味，深受广大茶爱好者喜爱。