普洱小沱茶有生茶和熟茶两种。生普洱茶是指未经发酵或轻微发酵的茶叶，具有浓郁、鲜爽的特点，茶汤呈黄绿色。熟普洱茶是指经过较长时间的深度发酵后的茶叶，具有陈香、味浓、色泽红褐等特点，在储藏后还可以继续陈化，品质更佳。普洱小沱茶生茶和熟茶口感和味道都有所不同，可以根据个人偏好选择。