安徽信阳毛尖是中国传统名茶之一，产于安徽省信阳市境内的黄山南麓。它的特点是芽叶肥壮、色泽翠绿、香气鲜嫩、口感醇和甘鲜、汤色黄绿明亮、叶底细嫩匀整。安徽信阳毛尖是绿茶茶叶中的佼佼者，历来受到中外茶客的赞誉。