白兰地可以配以下饮料：

1. 汽水，比如可乐、雪碧等，可以增加白兰地的甜度和口感。

2. 橙汁，橙汁的酸甜味可以与白兰地的酒香完美搭配。

3. 姜汁，给白兰地加上一点姜汁可以增加其口感和味道。

4. 苏打水，苏打水可以增加白兰地的清爽感和冰凉度。

5. 茶，比如普洱茶、红茶等，可以与白兰地的酒香产生有趣的化学反应。