山东日照产的茶主要是绿茶，以炒青和龙须两种为主。其中，炒青绿茶是日照市传统的特色茶品，因制作工艺特别，茶形条索整齐，色绿、香醇、味爽，是具有地方特色的名优茶产品，有“炒青嫁衣”之称。