古代饮茶礼仪是指在中国古代，人们在饮茶过程中遵循的一套规矩和习惯。以下是一些常见的古代饮茶礼仪：

1. 接茶礼：主人先把热水倒入茶碗中，再将热水倒掉，以清洗茶具。随后用茶叶冲泡茶水，将茶碗递给客人，称为“接茶”。客人端起茶碗，先闻茶香，再品茶汤。

2. 三味茶礼：所谓“三味”即茶、清水、蜜糖。主人先倒入清水，然后把茶叶放进茶壶里，等待一段时间后再加入蜜糖，让茶的味道更加香甜。

3. 接杯礼：在饮茶的过程中，如果客人要喝酒，主人就要进行“接杯礼”。主人先用一只杯子，将酒倒入另一只杯子中，再将酒杯递给客人，客人接过酒杯，表示感谢。

4. 迎客送茶：在古代，主人要迎接客人时，要先送茶。当客人喝过茶后，主人再做其他安排。

5. 茶艺表演：在古代，一些技艺精湛的茶艺师会表演各种茶艺，例如煮茶、泡茶、倒茶等。客人可以欣赏到华丽的舞蹈和茶艺表演。