高山白毫银针是中国传统名茶之一，源于福建。它是以福建武夷山区、象山、郎溪等地优质白毫乌龙茶为原料，精制而成的一种白茶。因为它是由以最嫩最嫩的一芽一叶为原料，所以制成的茶叶细嫩、翠绿、带有银毫，呈现出“贵族茶”的神韵，香气高雅、清香芬芳、滋味醇厚、回甘爽洁。高山白毫银针是茶类中的精品，享有“白茶之王”的美誉。