碧螺春泡茶前需要注意以下几个方面，才能避免苦涩的口感：

1.水温：碧螺春属于绿茶，冲泡时水温不宜过高，最适合的温度为80℃-85℃。如果水温太高，容易破坏茶叶中的嫩芽，导致苦涩的味道。

2.茶叶用量：碧螺春茶叶翠绿色、匀齐壮实，茶量过多会导致口感苦涩。一般来说，每次泡茶的量以5克左右为宜。

3.泡茶时间：碧螺春茶叶轻盈，不需要长时间泡制，一般泡3-5分钟即可。过长的泡制时间会导致苦涩和涩口感。

4.品茶顺序：碧螺春茶性清雅，建议先品尝清淡的热水，适应了温度再品茶，味道更为顺滑。

总之，注意水温、茶量、泡制时间和品茶顺序，可以避免碧螺春变苦变涩，味道更为浓郁醇厚。