这个说法不准确。普洱茶是一种发酵茶，经过加工后会形成茶饼、茶砖、茶沱等形态。其中，茶饼和茶砖是压制而成的，是由茶叶、茶梗和茶枝混合压制而成的。而茶沱则是由较小的茶叶碎、茶梗和茶枝拼合而成。因此，普洱茶中并不全是茶梗，而是由多种茶叶制作而成。