潮汕工夫茶四宝是潮汕地区传统的四种经典茶类,包括:
1. 铁观音:产于福建武夷山一带,因为其叶子色泽黑中带绿,形如铁钩,故得名“铁观音”。茶汤浓郁,后味甘甜,常被誉为“岩韵、鲜爽、厚重、甘醇”。
2. 普洱茶:产于云南省南部,是一种发酵的大叶茶。因其独特的熟陈味、醇厚和持久的口感而备受欢迎,尤其在潮汕地区,与阴阳茶(即焦茶和白茶的组合)一同被称为“国粹”。
3. 寿眉:产于福建省南安市。寿眉茶质嫩香高长,汤清味浓,滋味甘爽,有“清雅、醇和、高峰、持久”的特点,是皇室御用茶叶。
4. 鐵馬山烏龍:产于广东省潮州市饶平县的鐵馬山,是一款优质的烏龍茶。茶叶形状好看,汤色清亮,带有淡淡的花果香气,口感醇厚,回甘持久,是广东地区的茶叶王者之一。
潮汕工夫茶四宝,每种茶都有着独特的韵味与口感,是潮汕茶文化的精髓所在。