功夫茶（Kung Fu Tea）并不是特指某种茶叶，而是一种茶的冲泡方式和文化。在中国，功夫茶是一种传统的茶文化，包括了冲泡茶叶的方式、茶具的选择和使用、以及茶艺表演等方面。使用功夫茶具和功夫茶艺，可以更好地品尝和欣赏茶的味道和精神内涵。因此，功夫茶可以用来冲泡各种类型的茶叶，如龙井、铁观音、普洱等。