1、取一盆温水，在添一瓶盖白醋。

2、把洗干净的山药放在里面浸泡10分钟。

3、等把山药泡10分钟后，直接用削皮刀开即去皮，

4、导致我们皮肤瘙痒的不是山药的外皮，而是山药里面的黏液，这个黏液中含有植物碱和皂角素，大多数人接触后手会变得奇痒无比，所以像这样用白醋泡过酸碱中和再来去皮就不会手痒了，同时被浸泡过的山药不容易氧化变黑。