一般来说，老白茶的第三泡到第五泡最好喝。因为这时候茶叶已经完全展开，茶汤清香醇厚，茶味柔和。但是也要看具体情况，每种老白茶的泡法和口感都有所不同，所以最好根据自己的口感喜好和实际情况来判断。