波本威士忌（Bourbon Whiskey）是一种美国产的威士忌，以其甜美、橡木桶熏香味和麦芽风味而闻名。根据美国法律，波本威士忌必须至少在新的橡木桶中熟成两年以上，并且在制作时使用至少51%的玉米。波本威士忌通常具有色泽深棕色，口感较为浓烈，有些品种有更浓郁的橡木和香草的味道，而其他品种则较为柔和并带有坚果、水果和甜味的味道。波本威士忌是美国文化和历史的象征，并在世界范围内拥有广泛的粉丝群。