白茶是经过特殊制作方法制成的茶叶，具有以下功效和作用：

1. 抗氧化：白茶中含有丰富的茶多酚，可以帮助清除自由基，减缓衰老进程。

2. 降脂降压：白茶中的多酚可以降低血脂和血压，有益于心血管健康。

3. 防癌抗癌：白茶中的多酚有抗氧化和抗炎作用，可以减缓癌细胞的生长和扩散。

4. 利尿消肿：白茶中的儿茶素可以促进尿液排出，有助于消除水肿。

5. 抗菌消炎：白茶中的茶多酚可以有效抑制细菌和病毒的生长和繁殖，有助于预防感染和炎症。

6. 改善免疫力：白茶中的多酚可以增强免疫系统功能，提高机体的免疫力。

总的来说，白茶具有清热解毒、润肺止咳、降血脂、降血压、增强免疫等多种作用，是一种非常健康的饮品。